2022年8月9日四川醺果庄园酒业针对非物质文化遗产开展了第8期培训会，会议由醺果.青梅酒传统浸泡制作技艺负责人——白文海主持。组织全厂业务骨干、学徒近一百多人，白文海讲述醺果.青梅酒制作过程注意事项，就醺果.青梅酒在选料中有病变果体、个体偏小、果把必须剔除，如未剔除影响发酵。在入窖前对消毒工作进行了具体工作安排。   

酷暑来临，各种解暑神器持续走俏，这其中，醺果青梅酒成为市场新宠儿。

目前广泛圈粉的醺果青梅酒，是醺果庄园于今年5月推出的新品——青梅煮酒330毫升瓶装款，由于市场反馈好，还吸引不少经销商到访醺果庄园。

说到青梅，皮薄肉厚，肉脆汁多，酸中带甜的口味很容易让人“望梅止渴”。同时，青梅富含人体所需的多种氨基酸、果酸与维生素C，这些物质本身具有生津止渴的功效，夏季食用青梅鲜果能解暑开胃，具有很好的养生保健效果。

而醺果青梅酒采用的原料，正是新鲜南高梅，原果入灌低温发酵一年后，再陈存一年，然后才进入过滤、勾调、罐装等环节。这样的工艺生产周期长，却最大程度保留了青梅果的营养成分和香味成分，酒味酸甜，果香浓郁，是品质上乘的中国梅酒。

由于醺果青梅酒采用的是被列入非物质文化遗产的技术，以及中国地理标志保护产品的执行标准，因此醺果·青梅煮酒330毫升瓶装款在上市后短短三个月内占领市场，且好评不断，回头客多。

  在小红书上，一位博主分享了自己喝醺果青梅酒的调配方式：将醺果·青梅煮酒330毫升瓶装款和养乐多1:1调配，再加2片柠檬，2片薄荷。该博主说，这样的调配，让醺果青梅酒有了更加丝滑的口感，喝下去，淡淡的奶香伴着酸甜的青梅酒，非常清凉爽滑。

  当然，更多的消费者喜欢更简单的方式，直接冰镇，或者加冰块饮用。不论是和朋友们一起吃火锅小龙虾，还是自己独饮，杯子里当啷啷丢几个冰块，再倒进青梅酒，等冰块慢慢融化，再大口大口喝，夏天的暑期顿时烟消云散。