大邑非物质文化遗产培训

点击:2494 添加时间:2022-09-13 信息来源:

2022年8月15日,成都蜀之源酒业有限公司在酒道馆举行了全厂传承人、学徒等300人的培训会,市级传承人尚红光主持了会议,对刚入选县级传承人表示祝贺,希望13名传承人再接再厉,把学到酿酒技术,手把手向学徒传授。从下个月开始入选县级传承人的同志们厂里每个月增加工资200元,作为传承人带徒专项资金。年底进行学徒酿酒大比武,虽然是学徒间比赛,主要是考验师傅教的怎么样。

传承人范士军上台向公司年轻车间学徒们传授如何根据窖池内升温情况判别当前生产操作中存在的问题,以便及时发现问题,及时整改处理,确保生产顺利进行。

并传授如何在生产过程中对糟醅情况进行感官分析,以便及时发现问题,及时整改处理问题,确保生产顺利进行。